品味奶茶文化

2016-11-24  来自: 烟台市福山区顺兴商行 浏览次数:366

    奶茶,间单来说,就是茶与奶的混合液体;但是详细说来,学问就大一些了,奶茶的混合,不仅仅需要巧妙的艺术构思、灵活的混合手法,还摇要对饮料的总观统识。一杯好的奶茶要求茶味、奶味均衡,茶中有扔,奶中有条,茶味不压过奶味,奶味也不压过茶味,这种分寸的拿捏,展现的是调制者的匠心独运和娴熟技巧。通过一杯好喝的奶茶,既可以俯瞰生活百态,又可以纵览历史,由其品味生活的真谛。

    中国的蒙古族、藏族等均有制作奶茶的习惯。殊古族的奶茶以砖茶、羊奶或马仍、酥油煮成,再下盐调昧,故味道偏咸。香港的奶茶又称"丝袜奶茶"。据说因以丝袜滤过得到口质特别细滑的奶茶而得名。以红茶混合浓鲜奶加糖制成,下奶及糖较多,杯的体积较大,热饮或冻饮均可。源自台湾、风靡街头的珍珠仍茶,则于冰奶条内加入珍珠奶茶原料-珍珠粉圆,煮熟的珍珠粉圆外观乌黑晶透,遂以‘珍珠’命名。另可加入各式各样的配料,调制出不同的味道。传统的英式奶茶以茶为主,只下少量的浓牛奶,杯的体积较小,一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。奶茶,印地语叫Chai,发间源自广东话的茶,按中国的茶分类,当属发酵型的红茶,与中国传统红茶不同的是加工时将茶叶切碎,饮用时加奶加糖。奶茶风靡,受到了无数人的追捧,可谓是‘明星’饮料。

    随着时代的变化,人们的口味也在发生着变化,并且更重视保健,所以现在很多奶茶加入了水果,果汁,花草,甚至果蔬,以谋求口味与保健的结合。的确,加入这些后,奶茶的风味更加多变,浓浓的奶香,清新的水果香、芬芳的花草香,给予的将是味觉的盛飨和嗅觉的满足,更是对视觉的一次冲击。

    寻一个闲暇时刻,饮一杯钟爱的奶茶,让那滚滚的液体抚慰你的唇舌和心怀,是享受,更是品位!


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