制作奶茶的时候需要注意的细节

2018-09-12  来自: 烟台市福山区顺兴商行 浏览次数:346

奶茶店里面制作一杯美味的奶茶对于新手而言并不是一件没简单的事情,需要注意的细节还是比较多的。否则你做出来的奶茶味道会有所欠缺,或者是成本高了不划算。

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  制作一杯合格的奶茶并不是很复杂,只需要掌握方法就像做家常菜一样,快速而专业。主要是前期的熟练过程时间长短不一而已,熟练的时候所需要的用料也是不一致的。
   时间的控制。很多奶茶需要加茶水的,而茶水是要用茶叶泡出来的,是先将水烧开,绿茶泡8到10分钟,红茶性质稳定一些需要浸泡12分钟。还有挂怒于大桶奶茶是隔夜做出来,第二天的效果会的。还有就是温度的控制,比如说奶精或者果粉是需要先用热水完全融化,或者用茶水也可以,溶化后才能加冰加水,不然奶粉果粉等会结块的,不管怎么摇都不会完全溶解;还要就是珍珠在煮的时候,煮好了要盖上盖子闷上一段时间这样珍珠灰更具有弹性更有嚼劲。


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